À Châteauneuf-du-Pape, nos vieilles vignes de 60 à 80 ans plongent leurs racines dans des terrasses quaternaires, où les galets roulés reposent sur une terre d’argile rouge. Vendangées entières, elles livrent leur fruit après une cuvaison patiente, puis s’affinent doucement en cuve inox pour révéler la pureté du terroir.

COULEUR : Rouge

LE VIGNOBLE : Les vignes se trouvent sur des terrasses du quaternaire avec en surface de gros galets roulés dans une matrice d’argile rouge.

ÂGE DES VIGNES : Les vignes de Châteauneuf ont entre 60 et 80 ans.

LA VINIFICATION : Vendange non égrappée. Cuvaison d’une vingtaine de jours. Extraction par pigeages et remontages. Elevage en cuve inox pendant 12 à 15 mois.